ケッパーの育成に適した豊かな土壌と、太陽の光をたっぷりと浴びて栽培されたパンテレリア産ケッパーを塩漬けにして熟成。収穫の時期になると、生産者たちは日が昇る前に手でつぼみを収穫。採れたてのケイパーはすぐには食べることが出来ないため、塩水に漬け長い時間をかけて熟成させる。熟成したケイパーは濃厚な香りが特徴で、口に含むと程よい塩気と心地よい苦味が広がる。
トマトソースパスタにオリーブの実とケッパーを入れて「プッタネスカ」風のパスタに。また、フレッシュサラダにお使い頂くのもおすすめ。

内容量：200g

生産者：ノンノ アンドレア（NONNO ANDREA）
ノンノアンドレアは、野菜の栽培に適したミネラルが豊富に含まれた60haの自社畑で丁寧に育てた野菜や果物を使用し、受け継がれるオリジナルレシピによって食材本来の味わいを最大限に引き出している。優しく洗練されたデザインも魅力の一つ。