FRANCHETTO
ソアヴェ レコルビアン（SOAVE RECORBIAN）
¥2,860
生産者：FRANCHETTO （フランケット）
「テロッサ(Terrossa)」と言われるミネラル豊富な土壌で造られるソアヴェとその北隣の地区で栽培されるドゥレッラ種から造られるスプマンテを手がける。いずれもミネラル豊富で爽やかな酸味が心地よいワインを生み出している。
産地：ヴェネト州、ヴェローナ
品種：ガルガーネガ
白ワイン 辛口
ブドウを選別し、発酵後さらに1年間ステンレスタンクにて熟成させたソアヴェ。熟成により麦わら色になっておりふくよかさとミネラルの豊富さ共存する異色のソアヴェ。より幅広い料理と組み合わせることが可能で、魚介類はもちろん白身肉との相性も良い。